Torta de Espinafre

Ingredientes: Massa: Utilizar uma massa para torta salgada. Recheio: 1 maço de espinafre; uma colher de sopa de maizena; 2 pratos de queijo de minas ralado (600 g) ou qualquer sobra de queijos. Cobertura: 1 ovo; queijo ralado.

Modo de Preparo: Lavar muito bem todo o espinafre, com os talos. Picar tudo e colocar numa peneira de coar macarrão. Ferver 2 litros de água e jogar sobre o espinafre, esperar murchar e escorrer. Quando esfriar juntar o restante dos ingredientes e misturar bem. Para a montagem, seguir os passos da massa para torta salgada.