Souflê de qualquer coisa (Dorinha)

Ingredientes: 1 1/2 xícara (250 ml) de leite; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 3 ovos; 1 prato de queijo ralado; Sobras de qualquer legume, verdura, frango ou carnes...

Modo de Preparo: Levar ao fogo o leite e a farinha para fazer um mingau. Deixa-se esfriar e adicionamos as gemas, o queijo, a verdura e as claras em neve. Assadeira untada com margarina e forno por 45 minutos.