Frango ao Curry

Ingredientes: 2 colheres (sopa) de manteiga; 8 sobre - coxas de frango sem pele; 3 colheres de sopa de curry; 1 xícara (chá) de leite; 2 maçãs verdes sem casca em cubinhos; 100 gr de uvas passas pretas sem semente; 1 colher (sopa) de farinha de trigo diluida em 1/2 xícara de leite.

Modo de Preparo: Numa panela coloque a manteiga e espere aquecer. Junte o frango e frite por dois minutos. Quando estiver levemente dourado acrescente o curry dissolvido no leite, mexa bem e cozinhe em fogo baixo por meia hora. Junte as maçãs picadas e a uva passa e cozinhe até que as maçãs fiquem transparentes. Adicione a farinha diluida no leite e mexa até engrossar. Sirva com arroz branco.